Cu totii suntem constienti de valoarea unui stil de viata sanatos insa trebuie sa stim ca un rol major aici il constituie alimentatia, care daca este gresit administrata, devine un dusman al antrenamentului. Ca sa nu facem greseli, trebuie sa cunoastem foarte bine rolul proteinelor, carbohidratilor si al grasimilor in corp.

In aceeasi ordine de idei, este bine de stiut ca atunci cand combinam corect alimentele, corpului i se permite sa arda mult mai usor grasimile si sa elimine toxinele.

Specialistii au ajuns la concluzia ca daca combinam proteinele cu carbohidratii, organismului i se creeaza anumite neplaceri pentru ca inhiba absorbtia mineralelor si a vitaminelor din alimente. Acest factor duce la scaderea imunitatii.

Nutritionistii spun ca asocierea corecta a alimentelor este o modalitate excelenta de control al greutatii. Daca mananci un singur tip de alimente sau mai multe combinate corect, capacitatea de digestie si abilitatea de a descompune eficient hrana ajung la parametri maximi.

Daca vrem sa consumam in mod corect mesele, trebuie sa urmam anumite reguli de asociere ale alimentelor.

–   Combinarea carbohidratilor ca paine, dulciuri, paste cu grasimi ca untul, smantana, sunca este interzisa. Este ideal ca aceste alimente sa fie consumate separat.

–    Combinatia dintre proteine si grasimi este permisa

–   Pe de alta parte, ouale, pestele, carnea care sunt proteine nu e bine sa le asociezi cu carbohidrati.

–   Carnea se asociaza cel mai bine cu legumele verzi.

– Laptele sau fructele uscate, nucile trebuiesc consumate individual, fara a le ascoia cu vreun alt aliment.

–   Branza se combina cu legume verzi, nu se asociaza cu alte proteine.

–  Fructele acide se pot combina intre ele si nici intr-un caz cu zaharuri, proteine sau produse ce contin amidon.

–   O combinatie periculoasa o reprezinta alcoolul asociat  cu energizant. Ea poate crea dificultati in respiratie si palpitatii. Acest amestec nu este decat o combinatie care ataca inima si sistemul nervos central.

Rolul carbohidratilor
: Carbohidratii sunt sursa preferata de energie a corpului – creierul, muschii si alte tesuturi se bazeaza in principal pe un flux continuu de carbohidrati pentru satisfacerea cererilor imediate si pe termen lung de energie. In timpul antrenamentelor anaerobe, cum ar fi antrenamentele cu rezistenta (cu greutati libere), corpul se bazeaza foarte mult pe carbohidrati pentru energie, iar cantitatea stocata in organism va va afecta rezstenta si energia in timpul antrenamentelor.

Mituri despre carbohidrati
:

Carbohidratii nu va ingrasa! Consumul in exces de calorii si grasimi, pe o perioada lunga de timp va va ingrasa. Excesul de carbohidrati, totusi, cum ar fi o dieta cu mai mult de 70% din calorii provenite din carbohidrati, va creste riscul de a va imbolnavi de diabet. Daca, dimpotriva, consumati mai putini carbohidrati decat necesarul, veti plasa castigurile musculare, metabolismul si energia intr-o zona periculoasa.

Proteina:

Cand este descompusa in organism pentru a forma aminoacizi, este principalul material pentru constructia musculara. In afara de construirea unor bicepsi mai mari, aminoacizii sunt materiale cheie pentru producerea celulelor si a hormonilor, lupta impotriva infectiilor si ajutorul activitatilor neurotransmitatoare.

Exista mai multe tipuri de proteina:

Cele complete contin toti aminoacizii esentiali. O dieta bogata in produse animaliere are parte de o cantitate mare din aceste proteine.

Proteine incomplete: nu contin unul sau mai multi aminoacizi. Puteti crea o proteina completa prin combinarea unor proteine incomplete complementare. Proteinele din plante(soia) sunt de obicei incomplete.

Cele mai bune surse de proteine
: Piept de pui sau de curcan, fara piele, carne slaba de vita, albusuri de ou, peste, lactate fara grasimi, concentrate proteice.

Grasimile: Rolul grasimilor (din dieta si cele depozitate)
. Numite si lipide, grasimile servesc sase functii importante in corp:
Drept depozit mare si concentrat de energie.
Protejeaza organismul.
Izolatie care va tine cald.
Transportor pentru vitaminele liposolubile A, D, E, K. Principal distribuitor de acizi grasi esentiali. Aceasta functie este cea mai importanta deoarece fara grasime, corpul nu ar putea sintetiza destul anumiti hormoni (cum ar fi testosteronul) si structura celulelor ar fi compromisa.
Mareste savoarea si textura alimentelor. Promoveaza o stare de satietate.

Va dorim pofta buna si multa atentie la asocierea alimentelor!